Anko Torrontés, proviene de un viñedo de 60 años plantado en parral en Cafayate, provincia de Salta.
Debido a su ubicación en lo alto de las laderas orientales, el perfil del suelo es único en Salta al ser rocoso muy poco profundo con abundante piedra pizarra astillada en la superficie, lleno de mica desintegrada. Este perfil de suelo le otorga una mineralidad salina a la fruta Torrontés. Las uvas se cosechan temprano con el fin de mostrar su característico aroma de jazmín, junto con aromas florales, además del perfil de cítricos en compañía de una acidez natural que le da un acabado brillante y limpio.